Dondurma Helvası

Şabanözü Özgü Dondurma Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo şeker
• 2 bardak soğuk su
• Aldığı kadar un

Şabanözü Özgü Dondurma Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce 2 kilo şekeri 2 bardak suyla kaynatıyoruz. Kaynama süresini şöyle ayarlayacağız. İçerisinde bir kaşık alıp soğuk suya bıraktığımızda kasıktan bıraktığımız malzeme sertleşiyorsa ve normal sert bir şekere dönüşüyorsa şerbetin kıvamı tamam demektir.
2. Ardından ocaktan iner inmez şerbetin içine kek kıvamına gelene kadar un ilave edilir. İyice karıştırılır. Unlanmış bir tepsiye dökülür. Başta cıvık gibi gelebilir. Zamanla sertleşip görüntüdeki şekli alacaktır. Sertleşince bıçakla dilimlenir.

Şabanözü'ne özgü bir helva'dır.